Mieszanki przypraw do wędzonek

Mieszanki funkcjonalne do produkcji wędzonek

Grupa ta obejmuje szeroką gamę kompletnych produktów z serii PEKLOMAS PM - do sporządzania solanek nastrzykowych o różnych poziomach nastrzyku przeznaczonych do   produkcji wędzonek. Mieszanki dostosowane są pod indywidualne wymagania  klienta w zakresie aromatyzacji, składu, parametrów solanki czy technologii produkcji.

Produkty te są tworzone w oparciu o testy produkcyjne i badania w zakładowym centrum aplikacji.


Mieszanki przypraw do wędzonek

Mieszanki funkcjonalne do produktów blokowych i kiełbas

Kategoria produktów funkcjonalnych na bazie fosforanów, białek i hydrokoloidów z serii PEKLOMAS PZ - do sporządzania solanek zalewowych do produkcji bloków i wędlin w pełnym zakresie wydajności produkcyjnych. Mieszanki tworzone są w wersjach neutralnych smakowo jak i z przyprawami i aromatami mięsnymi.


Mieszanki przypraw do wędzonek

Mieszanki bezfosforanowe do wędzonek i kiełbas

Grupa mieszanek z serii PEKLOMAS C - opartych o funkcjonalne działanie dodatków innych niż fosforany, przeznaczonych do produkcji wędzonek i wędlin tradycyjnych i szlachetnych o niższych wydajnościach i jednocześnie pożądanych cechach organoleptycznych i smakowych przez współczesnych klientów.


Mieszanki fosforowe do kutrowania

Mieszanki fosforanowe do kutrowania

Klasyczne preparaty z serii KUTROMIX - wspomagające proces kutrowania w produkcji wędlin homogenizowanych i pasztetów. Zapewniają prawidłowe parametry procesu kutrowania, stabilizują farsz i jego barwę oraz trwałość wyrobów gotowych.


Mieszanki przyprawowe i aromaty

Mieszanki przyprawowe i aromaty

Największa grupa produktów przeznaczona do wszystkich kategorii wyrobów mięsnych (wędzonki, bloki, kiełbasy, podroby). Obejmuje zarówno czyste mieszanki przyprawowe i aromaty jak i z dodatkami funkcjonalnymi. Na życzenie klienta produkowane są mieszanki bez glutaminianu sodu lub jego zamiennikami jak również bez żadnego E. Część produktów jest wykonywana na wyłączność klientów pod szczególnym rygorem technologicznym.


Marynaty

Marynaty

Nowa kategoria produktów wykonana z najwyższej jakości przypraw i aromatów oraz specjalnej jakości oleju roślinnego bez dodatku substancji konserwujących. Doskonale przylegające do kawałków mięsa podczas przechowywania i grillowania. Gwarantują oryginalne smaki i jakość grillowanych mięs.

W ofercie posiadamy następujące marynaty:

  • śródziemnomorska
  • azjatycka
  • musztardowo-miodowa
  • gyros
  • musztardowa
  • oriantalna
  • turecka
  • marynata z jałowcem
  • indyjska
  • kebab

Mięso na ruszcie

Mieszanki do mięsa kulinarnego i garmażeryjnego

Specjalistyczne mieszanki nastrzykowe przeznaczone do produkcji mięs kulinarnych, poprawiające i modyfikujące cechy kulinarne mięsa świeżego.


Preparaty karagenowe i fosforanowe

Preparaty karagenowe i fosforanowe

Gotowe mieszanki różnych frakcji związków fosforu przeznaczone do konkretnych zastosowań technologicznych w przemyśle mięsnym. W grupie tej znajdują się również mieszaniny karagenów i innych hydrokoloidów przygotowane pod określone zastosowania technologiczne.


Środki pomocnicze do produkcji

Środki pomocnicze do produkcji

Kategoria różnorodnych preparatów funkcjonalnych przeznaczonych m.in. do utrzymywania świeżości wyrobów, stabilizacji barwy, konsystencji oraz innych wyróżników technologicznych w produktach mięsnych.

Przedsiębiorstwo-Produkcyjno-Handlowo-Usługowe
"DARPOL" Dariusz Chodanienok
ul. Jasna 2A, 64-810 Kaczory

 

SEKRETARIAT:

Asystentka właściciela:

Barbara Maślanka 

Phone icon 67 283 17 87

Mail icon 

Dział Obsługi Klienta:

Kierownik Działu Sprzedaży i Zakupu:

Kinga Chodanienok

Phone icon 726 825 731

Mail icon 

Specjalista ds. Sprzedaży i Zakupu:

Anna Grabowska

Phone icon 660 771 591

Mail icon 

RYNEK WSCHODNI
Dyrektor handlowy

Sławomir Ścigocki

Phone icon 600 964 613

Mail icon 

TECHNOLODZY:

Technolog

Stefan Mnichowski

Phone icon 666 022 239

Mail icon 

Technolog

Piotr Staszak

Phone icon 602 515 235

Mail icon 

Technolog

Mariusz Pająk

Phone icon 666 022 246

Mail icon 

RYNEK WSCHODNI
Technolog

Sławomir Szafrański

Phone icon 735 981 521

Mail icon 

Dział jakości:

Pełnomocnik ds. Systemów Zarządzania

Dominik Szopiński

Phone icon 600 696 198

Mail icon 

Dział techniczny:

Kierownik Działu Technicznego

Marcin Grabowski

Phone icon 606 773 402

Phone icon 67 283 14 57

Mail icon 

Kreator formularzy by JoomlaShine

Nasi Partnerzy

Początek strony